Nigerianische Fleischpasteten

Schritt-für-Schritt-Rezept:

Schritt 1:

Nigerianische Fleischpasteten – Schritt 1 500 g Mehl in eine Schüssel geben, Zucker, Salz und Backpulver hinzufügen und vermischen.

Schritt 2:

Nigerianische Fleischpasteten – Schritt 2 Die gewürfelte Butter dazugeben und mit den Fingern einreiben, bis die Masse krümelig ist.

Schritt 3:

Nigerianische Fleischpasteten – Schritt 3 Zwei Eier in eine saubere Schüssel schlagen, Wasser hinzufügen und mit einer Gabel verquirlen.

Schritt 4:

Nigerianische Fleischpasteten – Schritt 4 Gießen Sie die Eier zu den Krümeln und vermischen Sie alles.

Schritt 5:

Nigerianische Fleischpasteten – Schritt 5 Den Teig auf eine saubere Arbeitsfläche geben und glatt kneten.

Schritt 6:

Nigerianische Fleischpasteten – Schritt 6 Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 7:

Nigerianische Fleischpasteten – Schritt 7 Gießen Sie 2 Esslöffel Pflanzenöl in die Pfanne.

Schritt 8:

Nigerianische Fleischpasteten – Schritt 8 Die Zwiebel fein hacken, in eine Pfanne geben und goldbraun braten.

Schritt 9:

Nigerianische Fleischpasteten – Schritt 9 Die Karotten fein würfeln, in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren garen.

Schritt 10:

Nigerianische Fleischpasteten – Schritt 10 Hackfleisch dazugeben, umrühren und 4-5 Minuten kochen lassen, bis es die Farbe ändert.

Schritt 11:

Nigerianische Fleischpasteten – Schritt 11 Salz, Pfeffer und Thymian hinzufügen und umrühren.

Schritt 12:

Nigerianische Fleischpasteten – Schritt 12 Kartoffelwürfel hinzufügen und umrühren.

Schritt 13:

Nigerianische Fleischpasteten – Schritt 13 Rinderbrühe oder Wasser dazugeben, umrühren, zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 10-15 Minuten köcheln lassen.

Schritt 14:

Nigerianische Fleischpasteten – Schritt 14 2 Esslöffel Mehl hinzufügen, umrühren und kochen lassen, bis die Masse andickt.

Schritt 15:

Nigerianische Fleischpasteten – Schritt 15 Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Füllung abkühlen.

Schritt 16:

Nigerianische Fleischpasteten – Schritt 16 Den Teig in 4 Teile teilen.

Schritt 17:

Nigerianische Fleischpasteten – Schritt 17 Rollen Sie jedes Teigstück mit einem Nudelholz aus und stechen Sie den Teig mithilfe einer Schüssel in Kreise.

Schritt 18:

Nigerianische Fleischpasteten – Schritt 18 Geben Sie jeweils 1-2 Esslöffel Füllung in die Mitte jedes Kreises.

Schritt 19:

Nigerianische Fleischpasteten – Schritt 19 Bestreichen Sie eine Kante des Kreises mit Wasser, falten Sie ihn in der Mitte und verschließen Sie ihn mit den Fingern und einer Gabel.

Schritt 20:

Nigerianische Fleischpasteten – Schritt 20 Die Pasteten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, jede mit einer Gabel einstechen und mit Ei bestreichen.