Chrysanthemen-Kekse

Kekse sind nicht einfach nur runde oder quadratische Gebäckstücke. Mit etwas Fantasie lassen sich wunderschöne Tischdekorationen gestalten. Backen Sie diese einfachen Mürbeteigkekse in Form von Chrysanthemen.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1:

Schlagen Sie 2 Eier in eine Schüssel.

Schritt 2:

80 g Zucker hinzufügen und mit einem Schneebesen verrühren.

Schritt 3:

Gießen Sie die geschmolzene Butter hinein.

Schritt 4:

Vanille und Salz hinzufügen. Umrühren.

Schritt 5:

Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben. Mit einem Spatel umrühren.

Schritt 6:

Kneten Sie den Teig mit der Hand, bis er glatt ist.

Schritt 7:

Den Teig auf ein Blatt Papier legen, mit einem weiteren Blatt abdecken und mit einem Nudelholz zu einem 2 mm dicken rechteckigen Teigfladen ausrollen.

Schritt 8:

Den Teig mit einem Pizzaschneider in Streifen schneiden.

Schritt 9:

Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben, einen Teigstreifen auslegen und diesen in der Mitte falten.

Schritt 10:

Verwenden Sie einen Spatel, um parallele Schnitte auf der Faltseite auszuführen.

Schritt 11:

Den zugeschnittenen Streifen zu einer Rolle formen.

Schritt 12:

Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Streifen, legen Sie diese mit der Fransenseite nach oben auf ein Backblech und backen Sie sie 20 Minuten lang bei 180 Grad.

Schritt 13:

Bestäuben Sie die Kekse mit Puderzucker und servieren Sie sie.

Kochtipps

Nach dem Ausrollen des Teigs die Ränder gleichmäßig abschneiden.

Die optimale Größe für die Streifen wäre 25 x 5 cm, aber Sie können versuchen, sie kleiner zu machen, obwohl die Blume dann möglicherweise nicht so schön wird.