Flaumiger Biskuitkuchen
Ursprung des Rezepts
Wenn Sie einen Biskuitkuchen backen möchten, insbesondere einen mit mehreren Schichten, benötigen Sie einen wirklich lockeren und saftigen Biskuitteig, der die Form vollständig ausfüllt, ohne zusammenzufallen. Backen Sie einen lockeren Biskuitkuchen nach unserem Rezept und lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf!
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
-
Eier
-
Salz
-
Vanillezucker
-
Zucker
-
Mehl
-
Backpulver
Küchenutensilien
- Messer
- Schüssel
- Mischer
- Sieb
- Film
- Form 22 cm.
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Die Eier in eine Rührschüssel geben, Salz hinzufügen und mit einem Mixer eine halbe Minute lang verquirlen.
Schritt 2:
Vanille und normalen Zucker hinzufügen und weiter schlagen, bis die Masse fluffig und luftig ist, 8-10 Minuten.
Schritt 3:
Backpulver zum Mehl geben und nach und nach in die verquirlten Eier sieben. Mit einem Schneebesen oder Teigschaber in eine Richtung verrühren.
Schritt 4:
Den Boden der Form mit Backpapier auslegen und den Teig hineingießen. Die Oberfläche leicht glattstreichen.
Schritt 5:
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 25-30 Minuten backen.
Schritt 6:
Den fertigen Biskuitkuchen etwa 10 Minuten abkühlen lassen, mit einem scharfen Messer am Rand entlangfahren, die Form entfernen und den Kuchen auf ein Kuchengitter stürzen, um ihn vollständig auskühlen zu lassen.
Schritt 7:
Wickeln Sie den Keks in Frischhaltefolie oder einen Beutel und legen Sie ihn in den Kühlschrank.
Kochtipps
Falls Ihr Mixer nicht sehr leistungsstark ist, trennen Sie die Eier in Eiweiß und Eigelb und schlagen Sie diese separat mit der Hälfte der Zuckermenge auf, bevor Sie sie anschließend vermengen.
Der Ofen sollte gut vorgeheizt sein, wenn der Teig fertig ist.
Um Luftblasen zu entfernen, kann man den Teig mit einem Holzstab spiralförmig von der Mitte zum Rand rühren.
