Zucchinipfannkuchen aus dem Ofen
Ursprung des Rezepts
Wenn Sie auf Ihre Figur achten und Kalorien zählen, bereiten Sie diese gesunden Zucchini-Pfannkuchen im Ofen zum Frühstück zu. Sie benötigen weder Öl noch viel Mehl und können auch Vollkornmehl verwenden.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Zucchini
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Tomate
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Dill
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Vollkornmehl
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Ei
Küchenutensilien
- Messer
- Planke
- Schüssel
- Löffel
- Backblech
- Reibe
- Papier
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Schneiden Sie die Tomate kreuzförmig ein und übergießen Sie sie einige Minuten lang mit kochendem Wasser.
Schritt 2:
Die Zucchini mit einer groben Reibe in eine Schüssel raspeln.
Schritt 3:
Denken Sie daran, die Zucchini hinzuzufügen, etwas Salz zu geben und 10 Minuten ziehen zu lassen.
Schritt 4:
Den Dill fein hacken.
Schritt 5:
Die Zucchini ausdrücken und in eine tiefe Schüssel geben.
Schritt 6:
Dill, Eier und Mehl hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 7:
Die Tomate schälen und in Scheiben schneiden.
Schritt 8:
Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Pfannkuchen darauf verteilen, eine Tomatenscheibe darauflegen und mit dem Zucchiniteig bedecken.
Schritt 9:
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 17-20 Minuten backen.
Kochtipps
Eine mit kochendem Wasser bedeckte Tomate lässt sich leicht schälen.
Gut ausgedrückte Zucchini benötigen weniger Mehl.
