Zucchini-Pfannkuchen mit Reismehl

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1:

Die Zucchini auf einer mittleren Reibe raspeln und in eine Schüssel geben.

Schritt 2:

Den Dill fein hacken und zu den Zucchini geben.

Schritt 3:

Den Knoblauch zerdrücken und in die Schüssel geben.

Schritt 4:

Drei Eier verquirlen, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Schritt 5:

Reismehl hinzufügen und umrühren.

Schritt 6:

Erhitzen Sie Pflanzenöl in einer Pfanne und braten Sie die Zucchinipuffer von beiden Seiten goldbraun.

Kochtipps

Junge Zucchini müssen nicht geschält und entkernt werden.

Die Pfannkuchen nicht zu lange backen, sondern bei schwacher Hitze braten.