Zucchinipuffer mit Hüttenkäse
Ursprung des Rezepts
Jeder Hobbykoch kennt die Grundrezepte für Zucchinipuffer, aber man kann sie viel schmackhafter und gesünder zubereiten. Zucchinipuffer mit Hüttenkäse sind nicht nur reich an Vitaminen, sondern auch an Eiweiß, sie sind unglaublich zart und perfekt fürs Frühstück.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Zucchini
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Hüttenkäse
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Mehl
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Ei
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Dill
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Knoblauch
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Salz
Küchenutensilien
- Schüssel
- Löffel
- Pfanne
- Reibe
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Die Zucchini mit einer feinen Reibe in eine Schüssel raspeln, Salz hinzufügen, vermischen und 10-15 Minuten ziehen lassen.
Schritt 2:
Den Dill fein hacken und den Knoblauch fein reiben.
Schritt 3:
Den Saft aus den Zucchini pressen und sie in eine tiefe Schüssel geben.
Schritt 4:
Zu den Zucchini Hüttenkäse, zwei Eier, Mehl und etwas Salz geben.
Schritt 5:
Gehackten Knoblauch und Dill hinzufügen und gründlich vermischen.
Schritt 6:
Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen, einen Esslöffel Teig hineingeben und bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten pro Seite braten.
Schritt 7:
Die fertigen Pfannkuchen auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Kochtipps
Vor dem Braten der Pfannkuchen den Teig auf Salzgehalt prüfen.
Die fertigen Pfannkuchen sollten goldbraun sein. Falls nötig, braten Sie sie noch einmal von beiden Seiten.
