Zucchini-Kaviar-Pfannkuchen
Ursprung des Rezepts
Wer Zucchinipuffer liebt, kann sein Lieblingsfrühstück das ganze Jahr über genießen. Zucchinikaviar ist immer im Handel erhältlich, und Zucchinipuffer sind aromatisch, weich und zart.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
-
Zucchini-Kaviar
-
Salz
-
Backpulver
-
Grieß
-
Mehl
-
Sauerrahm
-
Knoblauch
-
Grün
Küchenutensilien
- Schüssel
- Löffel
- Pfanne
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Den Kürbiskaviar in eine Schüssel geben, Salz, Backpulver und Grieß hinzufügen und vermischen.
Schritt 2:
Mehl hinzufügen und umrühren.
Schritt 3:
Erhitzen Sie Pflanzenöl in einer Pfanne und braten Sie die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze unter einem Deckel von beiden Seiten goldbraun.
Schritt 4:
Die fertigen Pfannkuchen auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Schritt 5:
Bereiten Sie die Sauce zu. Geben Sie die saure Sahne in eine Schüssel, zerdrücken Sie den Knoblauch, hacken Sie die Kräuter fein, würzen Sie mit Salz und verrühren Sie alles gut. Servieren Sie die Sauce zu den Pfannkuchen.
Kochtipps
Man kann den Teig ein paar Minuten ruhen lassen, damit der Grieß aufquellen kann.
Die Pfannkuchen sollten nicht zu lange gebacken werden, es sollte sich nur eine Kruste bilden.
