Zucchini-Apfel-Pfannkuchen in der Pfanne
Ursprung des Rezepts
Der Sommer ist Erntezeit, nicht nur für Gemüse, sondern auch für Obst, das dann besonders günstig und überall erhältlich ist. Probieren Sie doch mal diese Zucchini-Apfel-Pfannkuchen zum Frühstück. Zucchini und grüne Äpfel harmonieren perfekt – ein wahrer Sommergenuss!
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
-
Zucchini
-
Apfel
-
Eier
-
Zucker
-
Sauermilch
-
Backpulver
-
Mehl
Küchenutensilien
- Messer
- Planke
- Schüssel
- Löffel
- Schneebesen
- Pfanne
- Fleischwolf
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Zwei Eier in ein tiefes Gefäß aufschlagen, Zucker hinzufügen und mit einem Schneebesen verrühren.
Schritt 2:
Gießen Sie die saure Milch hinein, geben Sie Backpulver hinzu und rühren Sie nach und nach das Mehl unter.
Schritt 3:
Zucchini und grünen Apfel schälen, in Stücke schneiden und fein hacken.
Schritt 4:
Die Zucchini-Apfel-Mischung ausdrücken und mit den anderen Zutaten vermengen, umrühren und gegebenenfalls Mehl hinzufügen.
Schritt 5:
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, die Pfannkuchen hineingeben und von beiden Seiten goldbraun braten.
Kochtipps
Falls Sie keinen Fleischwolf besitzen, raspeln Sie die Zucchini und den Apfel mit einer groben Reibe.
Die Teigkonsistenz kann mit Mehl angepasst werden.
