Zucchinipuffer in der Pfanne
Ursprung des Rezepts
Zucchini ist in der zweiten Sommerhälfte ein beliebtes und sehr preiswertes Gemüse. Man kann sie für Aufläufe und sogar Kuchen verwenden, aber am einfachsten lassen sie sich als Zucchinipuffer zubereiten. Viele fragen sich, wie lange es dauert, Zucchinipuffer in der Pfanne zu braten. Tatsächlich geht es ganz schnell – in nur wenigen Minuten. Goldbraune Zucchinipuffer sind ein tolles, schnelles Frühstück für die ganze Familie, das nicht nur lecker, sondern auch gesund ist.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
-
Zucchini
-
Ei
-
Mehl
-
Gewürze
-
Pflanzenöl
Küchenutensilien
- Schüssel
- Löffel
- Pfanne
- Reibe
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Die Zucchini mit einer groben Reibe in eine Schüssel raspeln.
Schritt 2:
Das Ei verquirlen, Mehl und Salz hinzufügen und vermischen.
Schritt 3:
Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen, einen Esslöffel Zucchiniteig hineingeben und von beiden Seiten goldbraun braten.
Kochtipps
Man kann geriebenen Käse, gehackte Kräuter und Zwiebeln zum Zucchiniteig hinzufügen.
Die Konsistenz des Teigs kann durch Zugabe von Mehl angepasst werden – er sollte recht dickflüssig sein.
Servieren Sie die Zucchinipfannkuchen mit Sauerrahm oder Ihrer Lieblingssauce.
