Hähnchen-Zucchini-Pfannkuchen
Ursprung des Rezepts
Wenn Sie Fleisch lieben und ein herzhaftes Frühstück oder einen Snack suchen, ist dieses schnelle und einfache Sommerrezept für Hähnchen-Zucchini-Pfannkuchen genau das Richtige für Sie. Zartes Hähnchenfleisch und junge Zucchini sind gleichermaßen gesund und lecker!
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Zucchini
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Gehacktes Hähnchen
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Ei
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Zwiebel
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Knoblauch
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Mehl
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Salz und Pfeffer
Küchenutensilien
- Messer
- Planke
- Schüssel
- Löffel
- Pfanne
- Sieb
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Stellen Sie ein Sieb in eine Schüssel, reiben Sie die Zucchini grob hinein, geben Sie Salz hinzu, vermischen Sie alles und lassen Sie den Saft abtropfen.
Schritt 2:
Die Zwiebel fein hacken.
Schritt 3:
Die Zucchini ausdrücken und in eine Schüssel geben.
Schritt 4:
Zwiebel, Hackfleisch, zerdrückten Knoblauch, Eier, Pfeffer und Salz hinzufügen. Gründlich vermischen.
Schritt 5:
Mehl hinzufügen und umrühren.
Schritt 6:
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, den Zucchiniteig hineingeben, zu Pfannkuchen formen und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
Kochtipps
Mehl je nach Teigkonsistenz hinzufügen.
Den Teig nach Geschmack salzen, dabei aber bedenken, dass in den Zucchini noch etwas Salz enthalten sein wird.
Um nicht zu viel Öl zu verwenden, ist es besser, in einer beschichteten Pfanne zu braten.
