Zucchinipuffer mit Ricotta
Ursprung des Rezepts
Verfeinern Sie Ihre Lieblings-Zucchinipuffer mit weichem Ricotta, einer hervorragenden Proteinquelle. Diese Zucchinipuffer mit Ricotta sind schnell und einfach zubereitet. Und wenn Sie Haferflocken statt Mehl verwenden, erhalten Sie ein sättigendes und gleichzeitig nahrhaftes Frühstück.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Zucchini
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Ei
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Ricotta-Käse
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Haferkleie
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Petersilie
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Salz
Küchenutensilien
- Messer
- Planke
- Schüssel
- Löffel
- Pfanne
- Reibe
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Die Petersilie fein hacken.
Schritt 2:
Die Zucchini mit einer groben Reibe in eine Schüssel raspeln.
Schritt 3:
Ricotta und Petersilie hinzufügen.
Schritt 4:
Die Eier verquirlen und Salz hinzufügen.
Schritt 5:
Haferkleie hinzufügen, gründlich vermischen und 15 Minuten quellen lassen.
Schritt 6:
Eine beschichtete Pfanne mit Pflanzenöl einfetten, erhitzen und die Pfannkuchen mit einem Esslöffel hineingeben.
Schritt 7:
Bei schwacher Hitze unter einem Deckel von beiden Seiten braten.
Kochtipps
Nach dem Hinzufügen der Kleie dauert es eine Weile, bis sie ein wenig aufquillt.
Die Anwendung des Öls in Sprühform ist sehr praktisch – es verteilt sich gleichmäßig in einer gleichmäßigen Schicht.
