Zucchinipuffer mit Zwiebeln
Ursprung des Rezepts
Zucchini-Zwiebel-Pfannkuchen aus der Pfanne sind ein tolles Rezept für ein leckeres und gesundes Frühstück. Frühlingszwiebeln sind nicht nur eine Vitaminquelle, sondern verleihen den Zucchini-Pfannkuchen auch ein unglaublich appetitliches und sommerliches Aussehen.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Zucchini
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Salz
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Ei
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Frühlingszwiebeln
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Knoblauch
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Gemahlener schwarzer Pfeffer
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Mehl
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Backpulver
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Sonnenblumenöl
Küchenutensilien
- Messer
- Planke
- Schüssel
- Pfanne
- Reibe
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Die Zucchini mit einer groben Reibe in eine Schüssel raspeln, Salz hinzufügen und 7-10 Minuten ziehen lassen.
Schritt 2:
Die Flüssigkeit von den Zucchini abgießen, 2 Eier hinzufügen.
Schritt 3:
Die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch klein schneiden und zu den Zucchini geben.
Schritt 4:
Schwarzen Pfeffer und Gewürze hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 5:
Mehl und Backpulver hinzufügen und vermischen.
Schritt 6:
Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen, den Teig hineingeben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
Kochtipps
Sie können beliebige fertige Gewürzmischungen nach Belieben verwenden.
Backpulver kann im Voraus mit Mehl vermischt werden.
