Gesunde Okroschka mit Kefir
Ursprung des Rezepts
Wer auf sein Gewicht und seine Gesundheit achtet und sich gesund ernährt, sollte auch bei leichten Gerichten wie Okroschka auf überflüssige Kalorien achten. Gesunde Okroschka mit Kefir, ohne Kartoffeln und Hähnchenbrust, erfrischt an heißen Tagen und schlägt sich nicht auf die Hüften – und schmeckt dabei genauso gut wie die klassische Okroschka!
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Hähnchenfilet
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Rettich
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Gurke
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Frühlingszwiebeln
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Kefir
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Zitrone
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Stilles Mineralwasser
Küchenutensilien
- Messer
- Planke
- Löffel
- Pot
- Platte
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Das Hähnchenfilet in Salzwasser kochen, in kleine Stücke schneiden und auf einen tiefen Teller geben.
Schritt 2:
Die Radieschen waschen, die Enden abschneiden, in Würfel schneiden und hinzufügen.
Schritt 3:
Die Frühlingszwiebeln fein hacken, die frische Gurke in kleine Würfel schneiden und auf den Teller geben.
Schritt 4:
Den Saft einer halben Zitrone, Kefir und Wasser hinzufügen. Gut verrühren.
Kochtipps
Verwenden Sie Kefir, der nicht sehr fetthaltig ist.
Es ist besser, Okroschka vor dem Servieren im Kühlschrank abzukühlen oder gekühlte Zutaten zu verwenden.
