Hühnerherzenpastete

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1:

Den Teig zubereiten: Mehl, Butter, Gewürze und Ei in einer Schüssel vermischen.

Schritt 2:

Den Teig kühlen: Den Teig 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.

Schritt 3:

Zwiebel anbraten: Die Zwiebel in einer Pfanne goldbraun anbraten.

Schritt 4:

Karotten hinzufügen: Karotten hinzufügen und mit den Zwiebeln anbraten, in eine Schüssel geben.

Schritt 5:

Die Herzen braten: Die Hühnerherzen in Kreise schneiden und in einer Pfanne braten, bis sie gar sind.

Schritt 6:

Oliven hinzufügen: Gehackte Oliven und Paprika zu den Zwiebeln und Karotten geben.

Schritt 7:

Den Hartkäse fein reiben und die Hälfte zum Gemüse geben.

Schritt 8:

Hühnerherzen zur Füllung geben und nach Belieben würzen.

Schritt 9:

Den Teig ausrollen: Den Teig ausrollen und in die Form legen.

Schritt 10:

Die Füllung verteilen: Die Hälfte der Füllung auf dem Teig verteilen.

Schritt 11:

Den Mozzarella auf die Füllung geben. Den Mozzarella mit der zweiten Hälfte der Füllung bedecken.

Schritt 12:

Verstreichen Sie die saure Sahne auf dem Kuchen.

Schritt 13:

Backen: Backen Sie den Kuchen im Ofen bei 180 Grad, bis er gar ist.

Schritt 14:

Servieren: Die Pastete warm oder kalt servieren und mit dem restlichen Käse bestreuen.

Kochtipps

Für empfindlichere Herzen: Verwenden Sie Qualitätsprodukte.

Verwenden Sie nicht zu viel Salz, sonst wird der Kuchen zu salzig.

Verwenden Sie scharfe Messer zum Schneiden von Gemüse, um saubere Stücke zu erhalten.

Dieser Kuchen kann warm oder kalt serviert werden – er schmeckt in beiden Varianten gleichermaßen köstlich.

Experimentieren Sie mit den Füllungen: Fügen Sie Gemüse, Fisch oder andere Fleischsorten hinzu, um für Abwechslung im Geschmack zu sorgen.

Öffnen Sie den Ofen in den ersten Minuten des Backvorgangs nicht, um sicherzustellen, dass der Kuchen durchgebacken wird.