Blätterteig-Weihnachtsbaum-Torte
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Hüttenkäse
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Ei
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Salz und Gewürze
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Dill
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Blätterteig
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Eigelb
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Sesamsamen
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Kirschtomaten
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Grün
Küchenutensilien
- Messer
- Schüssel
- Nudelholz
- Backblech
- Pergamentpapier
- Gabel
- Silikonbürste
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Für die Füllung: Hüttenkäse, Ei, Salz und fein gehackte Kräuter in einer Schüssel vermischen.
Schritt 2:
Verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Schritt 3:
Den Teig ausrollen: Bestäuben Sie Ihre Arbeitsfläche mit Mehl. Rollen Sie den Blätterteig zu einem etwa 0,5 cm dicken Rechteck aus.
Schritt 4:
Den Teig in zwei Stücke teilen.
Schritt 5:
Die vorbereitete Füllung in die Mitte des Teigs geben.
Schritt 6:
Die zweite Teighälfte darübergeben und die Ränder fest zusammendrücken.
Schritt 7:
Den Teig in Form eines Weihnachtsbaums zuschneiden. Die Teigreste können auch für eine Vorspeise verwendet werden.
Schritt 8:
Erstellen Sie eine Schablone: Schneiden Sie mit einem scharfen Messer entlang der Kanten des Baumes, um Äste zu formen. Drehen Sie diese einige Male leicht.
Schritt 9:
Bestreichen und bestreuen: Bestreichen Sie den Kuchen mit verquirltem Eigelb. Bestreuen Sie ihn mit Sesamkörnern.
Schritt 10:
Backen: Den Kuchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 25–30 Minuten goldbraun backen.
Schritt 11:
Die Teigreste mit Ei bestreichen, mit Samen bestreuen und im Ofen backen.
Schritt 12:
Garnierung: Nach dem Backen den Kuchen mit Kirschtomaten und Kräutern garnieren.
Kochtipps:
Für die beste Konsistenz sollte kalter Blätterteig verwendet und beim Ausrollen nicht zu stark gedehnt werden.
Falls die Füllung zu flüssig ist, geben Sie etwas Mehl oder trockenen Hüttenkäse hinzu, damit sie beim Backen nicht ausläuft.
Achten Sie darauf, kleine Löcher in die oberste Teigschicht zu machen, damit beim Backen Dampf entweichen kann.
Schneiden Sie den Teig mit einem scharfen Messer so, dass die Ränder gleichmäßig und sauber sind.
Für einen reichhaltigeren Geschmack können Sie der Füllung etwas Käse oder Zwiebeln hinzufügen.
Öffnen Sie den Ofen während der ersten 15 Minuten der Backzeit nicht, damit der Kuchen gut aufgehen kann.
Sie können den Kuchen mit beliebigen Zutaten garnieren: Oliven, schwarzen Oliven oder Nüssen.
Dieser Kuchen kann warm oder kalt serviert werden – er schmeckt in beiden Varianten gleichermaßen köstlich.
