Ostereier in Zwiebelschalen
Ursprung des Rezepts
Ostereier mit Zwiebelschalen zu färben, scheint kinderleicht, doch es gibt einige Tricks, die das Ergebnis beeinflussen. Und wenn diese leuchtend roten Eier wirklich zum Blickfang auf Ihrer Festtafel werden sollen, verzieren Sie sie mit einem eleganten Blumenmuster.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Eier
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Zwiebelschale
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Wasser
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Salz
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Essig
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Pflanzendekoration
Küchenutensilien
- Pot
- Küchenseide
- Nylonstücke
- Servietten
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Die Zwiebelschalen in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, zum Kochen bringen und 20 Minuten kochen lassen, dann den Herd ausschalten und die Brühe über Nacht ziehen lassen.
Schritt 2:
Salz und Essig zur aromatisierten Brühe geben und umrühren.
Schritt 3:
Waschen und trocknen Sie die Eier gründlich.
Schritt 4:
Klebe leicht angefeuchtete Blätter, Grashalme oder andere natürliche Dekorationselemente auf das Ei, wickle es in ein Stück Nylon und binde es mit einer Schnur zu. Dekoriere jedes Ei auf diese Weise nach Belieben.
Schritt 5:
Die Eier in einen Topf geben, sodass sie vollständig mit Brühe bedeckt sind, auf den Herd stellen, zum Kochen bringen, 7 Minuten kochen lassen und dann in der Brühe abkühlen lassen.
Schritt 6:
Nehmen Sie die Eier aus der Brühe, entfernen Sie das Nylon, wischen Sie die Oberfläche ab und fetten Sie sie leicht mit Pflanzenöl ein.
Kochtipps
Je mehr Hülsen man verwendet, desto reichhaltiger wird der Sud.
Wenn Sie nicht viele Eier haben, schälen Sie sie nicht – dadurch wird verhindert, dass die Eier beim Kochen aneinanderstoßen.
