Forshmak

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1:

Die Zwiebel fein hacken. 20 g Butter in einer Pfanne schmelzen, die Zwiebel dazugeben und bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten anbraten. Abkühlen lassen.

Schritt 2:

Legen Sie ein Brett mit Backpapier aus und platzieren Sie die Heringe darauf. Entfernen Sie die Gräten mit einer Pinzette.

Schritt 3:

Den Hering in mittelgroße Stücke schneiden und in einen Mixer geben.

Schritt 4:

Einen grünen Apfel schälen, in mittelgroße Stücke schneiden und in einen Mixer geben. Den Saft einer halben Zitrone ebenfalls in den Mixer pressen.

Schritt 5:

Schneiden Sie die Rinde vom Weißbrot ab, schneiden Sie das Brot in mittelgroße Stücke, geben Sie diese in eine Schüssel und übergießen Sie sie mit Milch.

Schritt 6:

Das Brot zerdrücken und auspressen, dann in den Mixer geben.

Schritt 7:

Drei Eier kochen, in Stücke schneiden und in einen Mixer geben.

Schritt 8:

Gebratene Zwiebeln in einen Mixer geben und alle Zutaten klein schneiden.

Schritt 9:

80 g Butter hinzufügen und erneut hacken.

Schritt 10:

In eine Schüssel geben und mit geröstetem Brot servieren.

Kochtipps

Statt die Zutaten in einem Mixer zu zerkleinern, können Sie sie durch einen Fleischwolf mit großen Löchern geben oder mit einer Gabel zerdrücken, um die Konsistenz zu fühlen.

Man kann Brot und Milch weglassen oder das Brot in Wasser einweichen. In der traditionellen jüdischen Küche wird Milch nicht mit Fleisch und Fisch vermischt, obwohl dies manchmal erlaubt ist.

Um den Heringsgeruch aus Ihrem Mixer zu entfernen, wischen Sie ihn mit Zitronensaft aus.