Wie man Eier mit Kurkuma färbt
Ursprung des Rezepts
Kurkuma ist eine exotische Pflanze, deren leuchtend gelbes Pulver aus den getrockneten Wurzeln sowohl als Gewürz als auch als natürlicher Lebensmittelfarbstoff verwendet wird. Es ist nicht bekannt, wer als Erster auf die Idee kam, Eier zu Ostern mit Kurkuma zu färben, aber es war definitiv eine großartige Idee! Wenn man ein paar Regeln beachtet, wird die Farbe leuchtend, kräftig und gleichmäßig.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Eier
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Kurkuma
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Essig 9%
Küchenutensilien
- Schüssel
- Pot
- Papierhandtücher
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Waschen Sie jeglichen Schmutz und Produktionsspuren von den Eiern ab.
Schritt 2:
Übergießen Sie die Eier mit Wasser, bis sie vollständig bedeckt sind. Nehmen Sie sie dann heraus, um die benötigte Wassermenge abzumessen.
Schritt 3:
Kurkuma in eine Schüssel geben, mit etwas Wasser verdünnen, zu einer Paste verrühren, dann in die Pfanne geben und umrühren.
Schritt 4:
Würzen und salzen.
Schritt 5:
Eier hinzufügen, aufkochen lassen und 10 Minuten kochen lassen.
Schritt 6:
Die Eier herausnehmen, in kaltem Wasser abkühlen und anschließend mit einem Papiertuch trocken tupfen.
Kochtipps
Verwenden Sie Eier mit weißer Schale.
Wenn man das Kurkumapulver vorher etwas mit Wasser verdünnt, löst es sich in der Pfanne gleichmäßiger auf.
Die rohen Eier vorsichtig in die Pfanne geben, damit sie nicht zerbrechen.
