Schweineschwarten-Vorspeise „Maskuliner Charakter“ – Ein schnelles, hausgemachtes Rezept mit Fotos

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1:

Vorspeise mit Schweineschwarte „Männlicher Charakter“ – Schritt 1 Entfernen Sie Fett- und Schmalzreste von der Haut.

Schritt 2:

Vorspeise mit Schweineschwarte „Männliche Figur“ – Schritt 2 Die geschälten Schalen in einen Topf geben.

Schritt 3:

Vorspeise mit Schweineschwarte „Männliche Figur“ – Schritt 3 Gieße Wasser in einen Topf und füge Salz hinzu.

Schritt 4:

Vorspeise mit Schweineschwarte „Männlicher Charakter“ – Schritt 4 Die Schalen 3 Stunden lang kochen.

Schritt 5:

Vorspeise mit Schweineschwarte „Männlicher Charakter“ – Schritt 5 Den Knoblauch fein hacken oder in einer Knoblauchpresse zerdrücken.

Schritt 6:

Vorspeise mit Schweineschwarte „Männlicher Charakter“ – Schritt 6 Paprikapulver, Knoblauch, schwarzen Pfeffer, rote Chilischote und Sojasauce in einer Schüssel vermischen.

Schritt 7:

Vorspeise mit Schweineschwarte „Männlicher Charakter“ – Schritt 7 Füge Salz zu den Gewürzen hinzu und rühre erneut um.

Schritt 8:

Vorspeise mit Schweineschwarte „Männlicher Charakter“ – Schritt 8 Die erste Haut auf den Boden einer Auflaufform legen und mit Soße bestreichen.

Schritt 9:

Vorspeise mit Schweineschwarte „Männlicher Charakter“ – Schritt 9 Die Schalen dicht an dicht in die Pfanne legen und alle mit Soße bestreichen.

Schritt 10:

Vorspeise mit Schweineschwarte „Männlicher Charakter“ – Schritt 10 Die Häute in eine Form mit Folie einwickeln.

Schritt 11:

Vorspeise mit Schweineschwarte „Männlicher Charakter“ – Schritt 11 Die Häute unter eine Presse legen (mit etwas festdrücken) und in den Kühlschrank stellen.

Kochtipps

Beim Bestreichen sollte man nicht an der Soße sparen; die Haut muss gründlich und vollständig mit Soße bedeckt sein.

Zum Panieren müssen die Häute nicht in eine Form gelegt werden; stattdessen werden sie auf Frischhaltefolie gelegt. Nachdem alle Häute paniert sind, wird die Folie straff gezogen und anschließend mit einem Gegenstand angedrückt. Dies erfordert zwar mehr Frischhaltefolie, aber man kann auf eine Form verzichten und die Briketts in jede beliebige Form bringen.