Okroschka mit Wasser, Mayonnaise und Zitronensäure
Ursprung des Rezepts
Wenn Ihnen Ihre Figur nicht so wichtig ist, Sie Olivier-Salat lieben und Kwas sowie fermentierte Milchprodukte nicht mögen, dann ist Okroschka mit Wasser, Mayonnaise und Zitronensäure genau das Richtige für Sie! Diese kalte Sommersuppe erfrischt an heißen Tagen und macht satt. Okroschka mit Wasser, Mayonnaise und Zitronensäure wurde in der Sowjetzeit populär, als Mayonnaise erschwinglich und weit verbreitet war. Die Mayonnaise verleiht dem Gericht eine cremige Konsistenz und einen vollen Geschmack, während die Zitronensäure für die nötige Säure sorgt.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Salzkartoffeln
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Eier
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Gurke
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Wurst
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Rettich
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Frühlingszwiebeln
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Dill
Zum Auftanken
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Mayonnaise
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Zitronensäure
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Salz
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Gemahlener schwarzer Pfeffer
Küchenutensilien
- Messer
- Planke
- Pot
- Schulterblatt
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Frühlingszwiebeln und Dill fein hacken.
Schritt 2:
Die Gurke in dünne Streifen schneiden.
Schritt 3:
Schneide auch den Rettich in Streifen.
Schritt 4:
Das Gemüse in einen Topf geben, salzen und umrühren. Zitronensäure hinzufügen.
Schritt 5:
Gießen Sie abgekochtes, kaltes Wasser hinein.
Schritt 6:
Mayonnaise hinzufügen und umrühren.
Schritt 7:
Die gekochten Kartoffeln in Würfel schneiden.
Schritt 8:
Gießen Sie abgekochtes, kaltes Wasser hinzu und probieren Sie die Okroschka auf Salzgehalt.
Schritt 9:
Den Schinken in kleine Würfel schneiden und zum Okroschka geben.
Schritt 10:
Die gekochten Eier schälen, vierteln, in dünne Streifen schneiden und zum Okroschka geben.
Kochtipps
Gekochte Kartoffeln lassen sich nicht mit einem Messer, sondern mit einem Sieb schneiden.
Geben Sie die Zitronensäure nach und nach hinzu; falls Sie das Gefühl haben, dass es nicht sauer genug ist, können Sie am Ende noch etwas hinzufügen.
