Okroschka mit Milch
Ursprung des Rezepts
Okroschka mit Milch ist eine Variante der traditionellen russischen kalten Suppe, die durch die Anpassung des klassischen Rezepts an neue Zutaten und Aromen entstanden ist. Ursprünglich wurde Okroschka, wie bereits erwähnt, mit Kwas zubereitet. Im Laufe der Zeit entwickelten sich jedoch verschiedene Variationen, darunter Okroschka mit Milch und saurer Sahne. Diese Veränderung entstand aus dem Wunsch, Geschmack und Konsistenz des Gerichts zu variieren.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Kartoffel
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Gurke
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Gekochte Wurst
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Birne
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Ei
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Knoblauch
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Frühlingszwiebeln
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Dill
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Milch
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Essig 9%
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Salz
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Wasser
Küchenutensilien
- Messer
- Planke
- Löffel
- Knoblauchpresse
- tiefe Schüssel
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Gekochte Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und in eine tiefe Schüssel geben.
Schritt 2:
Schneide die gekochten Eier in gleich große Würfel und gib sie in die Schüssel.
Schritt 3:
Die gekochte Wurst in Würfel schneiden und in die Schüssel geben.
Schritt 4:
Die Gurken würfeln und zu den anderen Zutaten geben.
Schritt 5:
Die Zwiebel fein hacken und in die Schüssel geben.
Schritt 6:
Dill und Frühlingszwiebeln klein schneiden und zu den anderen Zutaten geben.
Schritt 7:
Zerdrückten Knoblauch hinzufügen.
Schritt 8:
Salz, Wasser und Milch hinzufügen.
Schritt 9:
Gießen Sie den Essig hinzu, verrühren Sie alles gut und stellen Sie die Mischung für eine Stunde in den Kühlschrank.
Kochtipps
Die Zutaten in etwa gleich große Stücke schneiden.
Die Milch sollte nicht zu fettreich sein.
Servieren Sie Okroschka gut gekühlt.
