Gebratene Zucchini mit Käse und Ei
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Zucchini
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Salz, Pfeffer
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Käse
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Petersilie
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Paprika
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Ei
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Paniermehl
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Mehl
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Pflanzenöl
Küchenutensilien
- Bratpfanne mit Deckel
- Messer
- Planke
- Schüssel
- Gabel
Zarte Zucchini sind bei vielen beliebt, aber man kann sie nicht nur geschmort oder gebraten zubereiten. Probieren Sie diese super einfachen und köstlichen Zucchini, die in geriebenem Käse, Ei und Semmelbröseln gebraten werden.
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Mit einer Gabel Längsrillen in die Zucchini schneiden, die Enden abschneiden und sie der Länge nach in Scheiben schneiden.
Schritt 2:
Die Zucchini in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen, mit den Händen verreiben und 15-20 Minuten ziehen lassen.
Schritt 3:
100 g Käse auf einen Teller reiben, mit getrockneter Petersilie und Paprika bestreuen.
Schritt 4:
Drei Eier mit dem Käse auf einen Teller geben und verrühren.
Schritt 5:
Paniermehl und Mehl auf einen Teller geben und gründlich vermischen.
Schritt 6:
Die Zucchini zuerst in Mehl und Paniermehl, dann in Käse und Ei wälzen.
Schritt 7:
Pflanzenöl in eine Pfanne geben, Zucchini hinzufügen, von beiden Seiten anbraten, dann abdecken und 4-5 Minuten garen.
Schritt 8:
Die Scheiben braten, auf Tellern anrichten, mit Petersilie garnieren und servieren.
Kochtipps
Durch das Einschneiden paralleler Rillen in die Zucchini lassen sie sich leichter gleichmäßig schneiden.
Die Zucchini sollten nicht zu lange gekocht werden; sie sollten eine appetitliche goldene Kruste haben.
