Moldawischer Scrob mit Feta-Käse
Ursprung des Rezepts
Ein Scrobe ähnelt unserem Omelett, enthält aber im Gegensatz zu diesem kein Mehl. Er wird mit verschiedenen Gemüsesorten, Kräutern, Pilzen, gekochten Kartoffeln oder Feta zubereitet. Das verleiht dem Scrobe einen ungewöhnlichen, aber sehr interessanten Geschmack. Wir empfehlen Ihnen, einen einfachen Scrobe mit Feta zu probieren!
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Eier
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Brynza-Käse
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Milch
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Knoblauch
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Pflanzenöl
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Frischer Dill
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Frische Petersilie
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Gemahlener roter Pfeffer
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Gemahlener schwarzer Pfeffer
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Salz
Küchenutensilien
- Messer
- Planke
- Schüssel
- Löffel und Gabel
- Deckel
- Pfanne
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Die Bratpfanne auf den Herd stellen und das Pflanzenöl darin erhitzen.
Schritt 2:
Drei Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Den Knoblauch in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 30 Sekunden anbraten.
Schritt 3:
Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und verquirlen Sie sie mit einem Löffel, bis Eigelb und Eiweiß vollständig vermischt sind.
Schritt 4:
Die Milch zu den Eiern geben und umrühren.
Schritt 5:
In eine Bratpfanne geben, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Schritt 6:
Bei schwacher Hitze 3-4 Minuten braten und Chilischote hinzufügen.
Schritt 7:
Den Feta-Käse in Stücke schneiden und gleichmäßig mit den Eiern in der Pfanne verteilen.
Schritt 8:
Den Topf mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze weitere 4-5 Minuten garen.
Schritt 9:
Den Deckel abnehmen und mit gehacktem Dill und Petersilie bestreuen.
Kochtipps
Wenn Sie sehr salzigen Feta-Käse verwenden, geben Sie das Salz erst gegen Ende des Garvorgangs und nach dem Abschmecken hinzu.
Es ist einfacher, den Feta-Käse zu reiben als ihn zu schneiden – so lässt er sich leichter gleichmäßig im Omelett verteilen.
