Spanisches Omelett mit Kartoffeln
Ursprung des Rezepts
Das spanische Omelett, auch spanische Tortilla genannt, ist ein traditionelles Gericht der spanischen Küche. Es ist eng mit der italienischen Frittata verwandt. Charakteristisch für beide Gerichte ist, dass sie neben Eiern auch Kartoffeln und Zwiebeln enthalten. Ursprünglich war dieses Omelett ein Essen armer Bauern und Soldaten, und das klassische Omelett mit geschlagenen Eiern wird in Spanien als „französisches Omelett“ bezeichnet.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Kartoffel
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Ei
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Birne
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Olivenöl
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Salz
Küchenutensilien
- Messer
- Planke
- Schüssel
- Platte
- Pfanne
- Schulterblatt
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
Schritt 2:
Gießen Sie Olivenöl in eine Pfanne, geben Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie bei schwacher Hitze an.
Schritt 3:
Fünf kleine Kartoffeln schälen, in halbe Scheiben schneiden, in eine Pfanne geben und bei mittlerer bis hoher Hitze 10-15 Minuten braten.
Schritt 4:
Schlagen Sie 6 Eier in eine Schüssel.
Schritt 5:
Die Kartoffeln aus der Pfanne in die Schüssel mit den Eiern geben und gut vermischen.
Schritt 6:
Die Schüssel mit einem Teller abdecken und 15 Minuten stehen lassen.
Schritt 7:
Gießen Sie Olivenöl in die Pfanne, vermischen Sie die Kartoffeln erneut mit den Eiern, geben Sie die Mischung in die Pfanne und braten Sie sie bei starker Hitze etwa eine Minute lang.
Schritt 8:
Hitze reduzieren und weitere 2-3 Minuten kochen lassen.
Schritt 9:
Decken Sie die Pfanne mit einem Teller ab, wenden Sie das Omelett, geben Sie es zurück in die Pfanne und braten Sie es weitere 2-3 Minuten.
Schritt 10:
Das Omelett auf einen Teller geben und servieren.
