Mischmasch
Ursprung des Rezepts
Der Name des beliebtesten bulgarischen Frühstücks bedeutet so viel wie „Mischung, Durcheinander“. Man kann kaum sagen, ob es sich um geschmortes Gemüse mit Eiern oder um Rührei mit Gemüse, Käse und Gewürzen handelt. Es ist ein sehr sättigendes und schmackhaftes Gericht für die ganze Familie, das Energie spendet und den Nachmittag belebt.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Paprika
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Tomaten
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Zwiebeln
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Brynza-Käse
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Hühnereier
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Getrockneter Thymian
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Frisches Basilikum
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Frische Petersilienblätter
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Gemahlener roter Pfeffer
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Pflanzenöl
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Olivenöl
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Salz
Küchenutensilien
- Messer
- Planke
- Pfanne
- Schulterblatt
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Gießen Sie Pflanzenöl in die Bratpfanne.
Schritt 2:
Zwiebel und Paprika fein hacken, die Zwiebel in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze 3 Minuten anbraten.
Schritt 3:
Paprika hinzufügen, Olivenöl dazugeben, umrühren und 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
Schritt 4:
Gehackte Tomaten, Salz, rote Paprika, Thymian und frisches Basilikum hinzufügen. 8–10 Minuten bei schwacher Hitze anbraten.
Schritt 5:
Zerbröselten Feta-Käse hinzufügen und umrühren.
Schritt 6:
Die Eier unterrühren, umrühren und bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten kochen lassen.
Schritt 7:
Den Herd ausschalten, die Eier glatt rühren, mit Petersilie bestreuen und servieren.
Kochtipps
Die Zutaten nicht zu lange kochen, ständig umrühren.
Vermischen Sie den Feta-Käse und die Eier gut mit allen Zutaten.
Danke! Köstlich!
