Hähnchen-Schaschlik mit Kefir
Ursprung des Rezepts
Gegrilltes Hähnchen-Schaschlik ist kinderleicht zuzubereiten. Die beste Marinade für Hähnchenbrust-Schaschlik besteht aus Kefir, französischem Senf, etwas Kreuzkümmel und Currypulver. Mit Kefir zubereitetes Hähnchen-Schaschlik wird goldbraun, aromatisch und besonders zart.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Hähnchenfilet
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Kefir
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Curry
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Dijon-Senf
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Salz
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Zira
Küchenutensilien
- Messer
- Planke
- Löffel
- Mörser und Stößel
- Behälter mit Deckel
- Spieße
- Grill
- Knoblauchreibe
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Schneiden Sie das Hähnchenfilet in etwa gleich große Stücke und geben Sie diese in einen Behälter.
Schritt 2:
Mit Salz abschmecken, ein paar Teelöffel Dijon-Senf, Curry und Vollfett-Kefir hinzufügen.
Schritt 3:
Etwas Kreuzkümmel in einem Mörser zerstoßen und in den Behälter geben.
Schritt 4:
Den Knoblauch in ein Gefäß reiben, gründlich vermischen, abdecken und 6-8 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Schritt 5:
Das Hähnchenfleisch auf Spieße stecken und den Schaschlik grillen.
Kochtipps
Das Fleisch sollte nicht im Kefir schwimmen; es sollte genug Kefir vorhanden sein, damit es gut durchtränkt werden kann.
Die restliche Marinade mit kaltem Wasser verdünnen und während des Bratens über den Schaschlik gießen.
