Hähnchenschenkel in Honig-Senf-Sauce
Ursprung des Rezepts
Hähnchenschenkel in Honig-Senf-Sauce haben keinen eindeutig definierten Ursprung, da dieses Gericht aus der Verschmelzung verschiedener kulinarischer Traditionen entstanden ist. Die Verwendung von Honig und Senf beim Kochen ist in vielen Kulturen üblich. Honig und Senf werden häufig in der westlichen Küche, insbesondere in der amerikanischen und europäischen, verwendet, wo diese Kombination aufgrund ihrer Fähigkeit, Fleischgerichte zu ergänzen, beliebt geworden ist. Dieses Gericht kann als „Soulfood“ bezeichnet werden – es ist einfach zuzubereiten und sehr schmackhaft.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Hähnchenschenkel
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Honig
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Senf
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Knoblauch
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Wasser
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Salz, Pfeffer
Küchenutensilien
- Schüssel
- Tiefe Bratpfanne
- Knoblauchpresse
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Senf und Honig in eine Schüssel geben und glatt rühren.
Schritt 2:
Die Hähnchenschenkel zusammen mit der Soße in eine Schüssel geben.
Schritt 3:
Würzen Sie das Hähnchen mit Salz, Pfeffer und zerdrücktem Knoblauch.
Schritt 4:
Rühren Sie das Hähnchen so lange, bis es vollständig mit der Soße und den Gewürzen bedeckt ist.
Schritt 5:
Das Fleisch 1,5 Stunden marinieren.
Schritt 6:
Das Fleisch in einer einzigen Schicht in die Pfanne geben, die Marinade darüber gießen und 1 Tasse Wasser hinzufügen.
Schritt 7:
Im Backofen bei 180 Grad 1,5 Stunden backen.
Schritt 8:
Übergießen Sie das Fleisch alle 20 Minuten mit der in der Pfanne geschmolzenen Sauce.
Kochtipps
Für beste Ergebnisse das Hähnchen über Nacht in einem verschlossenen Beutel marinieren.
Das Hähnchen 20 Minuten vor Ende der Garzeit wenden, sodass die Hautseite nach unten zeigt, und das Fleisch bräunen lassen. Regelmäßig mit dem Bratensaft bestreichen, sonst trocknet es aus.
