Hähnchen mit Kartoffeln gebacken
Ursprung des Rezepts
Hähnchen und Kartoffeln – auf den ersten Blick ein ganz einfaches Gericht, doch es kommt auf die Zubereitung an. Gewürze, eine cremige Soße und geriebener Mozzarella verwandeln diese simple Basis in ein raffiniertes Gericht, das im Ofen goldbraun gebacken wird.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Salz
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Milch
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Knoblauch
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Butter
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Zwiebel
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Kartoffel
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Schwarzer Pfeffer
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Olivenöl
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Creme
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Tomatenmark
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Paprika
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Oregano
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Chilipulver
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Hähnchen ohne Knochen
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Paprika
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Geriebener Käse
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Kreuzkümmelpulver
Küchenutensilien
- Messer
- Planke
- Deckel
- Pfanne
- Schulterblatt
- Reibe
- Backform
- Heißluftfritteuse
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Drei mittelgroße Kartoffeln schälen, würfeln und in eine Schüssel geben.
Schritt 2:
Mit Salz und Pfeffer würzen, zerdrückten Knoblauch, Oregano und 1-2 Teelöffel Olivenöl hinzufügen. Umrühren.
Schritt 3:
Die Kartoffeln in die Heißluftfritteuse geben und 10-15 Minuten frittieren.
Schritt 4:
Die Butter in einer Pfanne schmelzen, fein gehackte Zwiebeln hinzufügen und unter Rühren leicht anbraten.
Schritt 5:
Das in kleine Stücke geschnittene Hühnerfleisch dazugeben und unter ständigem Rühren braten, bis es weiß wird.
Schritt 6:
Zugedeckt 8-10 Minuten garen.
Schritt 7:
Gehackte grüne Chilischoten hinzufügen und umrühren.
Schritt 8:
Salz, gemahlenen Chili, schwarzen Pfeffer, Kreuzkümmelpulver, Paprikapulver und Oregano hinzufügen und umrühren.
Schritt 9:
Tomatenmark hinzufügen und umrühren.
Schritt 10:
Milch und Sahne hinzufügen, gründlich verrühren und 2-3 Minuten kochen lassen.
Schritt 11:
Koriander hinzufügen, umrühren und die Hitze abstellen.
Schritt 12:
Die gebratenen Kartoffeln in eine Auflaufform geben und den Inhalt der Pfanne darüber verteilen.
Schritt 13:
Streuen Sie geriebenen Mozzarella über die gesamte Oberfläche und geben Sie Oregano hinzu.
Schritt 14:
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 10-15 Minuten backen.
Schritt 15:
Mit Koriander bestreuen und servieren.
