Hähnchen mit Erdnüssen und Kürbis
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152,0 kcal
Proteine: 13,0 g
Fette: 5,0 g
Kohlenhydrate: 15,0 g
Ursprung des Rezepts
Hühnchengerichte sind nicht nur in Asien, sondern weltweit beliebt. Die asiatische Küche, insbesondere die koreanische, zeichnet sich durch eine harmonische Kombination aus süßen, salzigen und scharfen Aromen sowie eine Vielfalt an Saucen aus. Probieren Sie doch einmal Hühnchen nach asiatischer Art mit süßem Kürbis, der zusammen mit dem Fleisch in derselben Pfanne gegart und mit einer Honig-Erdnuss-Sauce serviert wird.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Hühnerbrust
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Salz
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Gemahlener Pfeffer
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Zitronensaft
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Mehl
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Süßer Kürbis
Sauce
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Ungesüßte Erdnussbutter
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Sojasauce
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Kulinarischer Wein
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Honig
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Knoblauchpulver
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Gemahlener Pfeffer
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Butter
Füllung
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Zerkleinerte Erdnüsse
Küchenutensilien
- Messer
- Planke
- Schöpfkelle
- Pfanne
- Schulterblatt
- Behälter mit Deckel
- Plastiktüte
Schritt-für-Schritt-Rezept
- Schneiden Sie die Hähnchenbrust in kleine Stücke und geben Sie sie in eine Schüssel.
- Salz, Pfeffer und Zitronensaft hinzufügen. Gut vermischen.
- Die Schüssel oder den Behälter mit einem Deckel abdecken und eine Stunde lang im Kühlschrank aufbewahren.
- Entfernen Sie das Kerngehäuse eines kleinen, süßen Kürbisses und schneiden Sie ihn in halbe Scheiben.
- Ungesüßte Erdnussbutter, Sojasauce, Kochwein und Honig in einen Topf geben und verrühren.
- Die marinierte Hähnchenbrust in einen Plastikbeutel geben, mit Mehl bestreuen und schütteln, bis das Hähnchen rundum mit Mehl bedeckt ist.
- Den Kürbis in etwas Pflanzenöl von beiden Seiten anbraten und aus der Pfanne nehmen.
- Das Hähnchen in dieselbe Pfanne geben und leicht anbraten.
- Schieben Sie das Hähnchen an den Rand der Pfanne, geben Sie Butter in den freien Raum und lassen Sie sie schmelzen.
- Gießen Sie die vorbereitete Sauce in das Öl und vermischen Sie sie mit dem Hähnchen.
- Verteile das Hähnchenfleisch am Rand der Pfanne und gib den Kürbis in die Mitte. Rühre vorsichtig um, damit der Kürbis nicht zerfällt.
- Wenn die Sauce eindickt, die Hitze abstellen, mit Pfeffer würzen und erneut umrühren.
- Die Kürbis- und Hähnchenstücke abwechselnd auf einem Teller anrichten und mit gehackten Erdnüssen bestreuen.
Kochtipps
Statt Hähnchenbrust können Sie auch Hähnchenschenkel ohne Knochen verwenden.
Das Hähnchen sollte nicht zu lange gekocht werden, nur so lange, bis es die Farbe verändert.
Der Kürbis kann in der Mikrowelle bei 700 W 3 Minuten lang vorgebacken werden.
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