Hähnchenröllchen mit Pflaumen

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1:

Bereiten Sie das Hähnchen vor: Schneiden Sie die Hähnchenfilets in dünne Stücke.

Schritt 2:

Jedes Hähnchenstück zu einer dünnen Schicht zerdrücken.

Schritt 3:

Hähnchen würzen: Jedes Hähnchenteil mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4:

Die Füllung zubereiten: Die Pflaumen in kleine Würfel schneiden.

Schritt 5:

Knoblauch hinzufügen: Zerdrückten Knoblauch zur Füllung geben.

Schritt 6:

Käse hinzufügen: Den Feta-Käse mit einer Gabel zerdrücken, Butter hinzufügen und glatt rühren.

Schritt 7:

Die Füllung zubereiten: Pflaumen, Knoblauch und Käse vermischen.

Schritt 8:

Die Füllung auftragen: Die Füllung auf jedes Hähnchenteil geben.

Schritt 9:

Die Röllchen aufrollen: Jedes Hähnchenstück vorsichtig zu einer Röllchen rollen.

Schritt 10:

Im Mehl wenden: Wenden Sie jedes Brötchen im Mehl.

Schritt 11:

Mit Sauerrahm bestreichen: Gewürze und Pflanzenöl zum Sauerrahm geben. Jedes Brötchen mit der Mischung bestreichen.

Schritt 12:

Paniermehlpanade: Jedes Brötchen in Paniermehl wälzen.

Schritt 13:

Backen: Die Brötchen in eine Auflaufform geben und im auf 150 Grad vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen.

Kochtipps

Für zartere Brötchen verwenden Sie hochwertiges Hühnerfleisch.

Verwenden Sie nicht zu viele Pflaumen, sonst werden die Brötchen zu süß.

Verwenden Sie scharfe Messer, um das Hähnchen und die Pflaumen in saubere Stücke zu schneiden.

Diese Brötchen können warm oder kalt serviert werden – sie schmecken in beiden Varianten gleichermaßen köstlich.

Für einen besseren Geschmack können Sie der Füllung einige Gewürze hinzufügen.

Öffnen Sie den Ofen in den ersten Minuten des Backvorgangs nicht, um sicherzustellen, dass die Brötchen durchgebacken sind.