Hähnchen in süß-saurer Soße

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1:

Schneiden Sie das Hähnchen in kleine Stücke von etwa 2 x 2 Zentimetern Größe.

Schritt 2:

Das Hähnchen in eine Schüssel geben, einen Teelöffel Salz, schwarzen Pfeffer und Maisstärke hinzufügen und umrühren, bis das Fleisch vollständig mit der Stärke und den Gewürzen bedeckt ist.

Schritt 3:

Eine Pfanne erhitzen, Pflanzenöl hineingeben und das Hähnchenfleisch dazugeben. 3–4 Minuten bei starker Hitze braten.

Schritt 4:

Das gebratene Hähnchen in eine Schüssel geben.

Schritt 5:

Zucker, einen Teelöffel Salz, Chiliflocken, gehackten Knoblauch, Sesamöl, Sojasauce, Apfelessig und Ketchup in die Pfanne geben und umrühren. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

Schritt 6:

In einer Schüssel einen Esslöffel Maisstärke mit zwei Esslöffeln Wasser verrühren, bis sich die Stärke vollständig aufgelöst hat, und dann zur Soße geben.

Schritt 7:

Die Sauce bei sehr schwacher Hitze eine Minute lang köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.

Schritt 8:

Das Hähnchenfleisch zur Soße geben, umrühren und bei schwacher Hitze 1-2 Minuten braten.

Schritt 9:

Das Hähnchen mit Sesamkörnern bestreuen und servieren.

Kochtipps

Bei der Zubereitung sollten Sie bedenken, dass Sojasauce von Natur aus salzig ist. Probieren Sie sie daher unbedingt, um ein Übersalzen zu vermeiden.

Wenn der Ketchup sehr sauer ist, muss man weniger Essig hinzufügen.

Unraffiniertes Pflanzenöl beeinträchtigt den Geschmack von Hühnerfleisch, daher sollte man es besser vermeiden.