Hähnchen mit Ingwer

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1:

Hähnchen mit Ingwer – Schritt 1 Gießen Sie 2 Esslöffel Pflanzenöl in eine Bratpfanne und geben Sie 700 Gramm Hähnchenkeulen ohne Haut hinzu.

Schritt 2:

Hähnchen mit Ingwer – Schritt 2 Einen Teelöffel Chilipulver, einen halben Teelöffel Pfeffer und einen Teelöffel Salz hinzufügen. Gut vermischen.

Schritt 3:

Ingwerhähnchen – Schritt 3 Zugedeckt garen, bis die Gewürze vom Fleisch aufgenommen wurden und Fleischsaft austritt.

Schritt 4:

Hähnchen mit Ingwer – Schritt 4 Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und in einer separaten Schüssel beiseitestellen.

Schritt 5:

Hähnchen mit Ingwer – Schritt 5 Zwei mittelgroße Zwiebeln in Halbringe schneiden und zusammen mit der Soße in die Pfanne geben. Unter gelegentlichem Rühren leicht anbraten.

Schritt 6:

Hähnchen mit Ingwer – Schritt 6 Mit Salz abschmecken und umrühren.

Schritt 7:

Hähnchen mit Ingwer – Schritt 7 Knoblauch und Ingwer fein hacken und 2 Teelöffel dieser Mischung in die Pfanne geben. Umrühren und kurz köcheln lassen.

Schritt 8:

Hähnchen mit Ingwer – Schritt 8 Einen Teelöffel Chilipulver, einen Teelöffel Garam Masala und einen halben Teelöffel schwarzen Pfeffer hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Schritt 9:

Hähnchen mit Ingwer – Schritt 9 50 ml Wasser hinzufügen. Umrühren.

Schritt 10:

Hähnchen mit Ingwer – Schritt 10 Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben, die kleinen roten Paprikaschoten und den gehackten Koriander hinzufügen. Umrühren.

Schritt 11:

Hähnchen mit Ingwer - Schritt 11 Drei kleine Tomaten in Scheiben schneiden und vermischen.

Schritt 12:

Hähnchen mit Ingwer – Schritt 12 Mit Salz abschmecken und umrühren.

Schritt 13:

Hähnchen mit Ingwer – Schritt 13 Zugedeckt bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 14:

Hähnchen mit Ingwer – Schritt 14 Einen Esslöffel fein geschnittenen Ingwer und einen Esslöffel Koriander hinzufügen. Unter ständigem Rühren 2 Minuten bei schwacher Hitze garen.

Schritt 15:

Hähnchen mit Ingwer – Schritt 15 Einen Esslöffel Butter hinzufügen, umrühren, auf Teller verteilen und servieren.

Kochtipps

Rühren Sie den Pfanneninhalt während des Anbratens der Gewürze um, damit sie nicht anbrennen.

Garam Masala ist eine gängige indische Gewürzmischung. Falls Sie keine fertige Mischung zur Hand haben, können Sie sie ganz einfach selbst herstellen: 2 Esslöffel Kreuzkümmelsamen, 2 Esslöffel Koriandersamen, 1 Esslöffel Kardamomsamen, 1 Esslöffel schwarzer Pfeffer, 1 Teelöffel Nelken, 2 Teelöffel geriebener Zimt und 1 Teelöffel geriebene Muskatnuss. Rösten Sie die Gewürze, außer der Muskatnuss, leicht an und mahlen Sie sie anschließend in einer Kaffeemühle.