Cranachan
Ursprung des Rezepts
Haferflocken, Honig, Whisky und Schlagsahne vereinen sich zum einzigartigen Geschmack des alten Schottlands, verkörpert im traditionellen Cranachan-Dessert. Reife Himbeeren verleihen ihm einen Hauch nordischen Sommers. In schottischen Cafés werden die Zutaten für dieses Dessert separat serviert, und die Gäste mischen es selbst in hohen Gläsern.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
Creme
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Gehackte Haferflocken
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Schottischer Whisky
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Sahne 33%
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Honig
Himbeerschicht
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Himbeere
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Schottischer Whisky
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Honig
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Zucker
Dekoration
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Himbeere
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Gehackte Haferflocken
Küchenutensilien
- Schüsseln
- Mischer
- Pfanne
- Schulterblatt
- Gabel
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Die gehackten Haferflocken in die Pfanne geben und leicht anbraten.
Schritt 2:
Die Haferflocken in eine Schüssel geben, den Whiskey darübergießen, umrühren und 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Schritt 3:
Himbeeren in eine saubere Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.
Schritt 4:
Zucker, Honig und Whiskey hinzufügen. Umrühren.
Schritt 5:
Gießen Sie die Schlagsahne in eine saubere Schüssel und schlagen Sie sie mit einem Mixer leicht auf.
Schritt 6:
Honig und Whiskey hinzufügen und verquirlen.
Schritt 7:
Die in Whiskey eingeweichten Haferflocken dazugeben und mit einem Spatel umrühren.
Schritt 8:
Himbeeren und Sahne abwechselnd in ein Glas geben, die oberste Sahneschicht mit Haferflocken bestreuen und mit Himbeeren garnieren.
Kochtipps
Stahlgeschnittene Haferflocken sind sehr grob gemahlene, ganze Haferkörner, fast ein halbes Korn. Diese Zutat ist online erhältlich. Für dieses Dessert empfiehlt sich hochwertiger Whisky; er schmeckt dadurch besser. Weichen Sie die Haferflocken im Kühlschrank in Whisky ein; bei Wärme verdunstet der Alkohol.
Siehe auch: Dessertrezepte
