Krabbenstäbchen
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Krebsfleischstäbchen
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Käse
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Ei
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Sauerrahm
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Mehl
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Knoblauch
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Pflanzenöl
Zum Panieren
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Mehl
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Ei
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Paniermehl
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Salz
Küchenutensilien
- Pfanne
- Reibe
- Löffel oder Spatel
- Papierhandtücher
- Knoblauchpresse
Krabbenfrikadellen selbst zu machen, klingt vielleicht ungewöhnlich, aber sie schmecken köstlich. Diese Krabbenfrikadellen, überbacken mit elastischem, aromatischem Käse und knuspriger Panade, sind perfekt für ein Festessen!
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Die Krabbenstäbchen grob raspeln und in eine Schüssel geben.
Schritt 2:
Den Hartkäse grob reiben und zu den Krabbenstäbchen geben.
Schritt 3:
Ei, saure Sahne und zerdrückten Knoblauch hinzufügen. Gut vermischen.
Schritt 4:
Mehl hinzufügen und erneut vermischen.
Schritt 5:
Formen Sie Frikadellen mit einem Gewicht von etwa 60 Gramm.
Schritt 6:
Bereiten Sie die Panierzutaten vor: Mehl, ein gesalzenes und verquirltes Ei sowie Paniermehl. Wenden Sie die Schnitzel nacheinander in Mehl, Ei und Paniermehl.
Schritt 7:
In Pflanzenöl bei mittlerer Hitze ohne Deckel von beiden Seiten braten.
Schritt 8:
Die fertigen Schnitzel auf ein Papiertuch legen.
Kochtipps
Für Schnitzel eignet sich jeder Hartkäse.
Die Frikadellen mit feuchten Händen formen.
Es ist besser, die Koteletts mit zwei Gabeln zu wenden.
Zum Entfernen von überschüssigem Öl werden Papiertücher benötigt.
