Reis- und Kartoffelkroketten

Probieren Sie diese köstlichen Kartoffel-Reis-Bratlinge mit Karotten, Zwiebeln und Gewürzen! Dieses einfache Rezept ist perfekt für alle, die eine herzhafte und gesunde Mahlzeit suchen. Die Bratlinge sind außen knusprig und innen zart und im Handumdrehen zubereitet. Servieren Sie sie mit Kräutern oder Ihrer Lieblingssauce – dieses Gericht wird garantiert ein Highlight auf Ihrem Tisch!

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1:

Waschen Sie die Kartoffeln und kochen Sie sie ungeschält in Salzwasser.

Schritt 2:

Den Reis abspülen, Wasser in eine Schöpfkelle geben, zum Kochen bringen, Salz hinzufügen, den Reis hineingeben und kochen, bis er gar ist.

Schritt 3:

Die Zwiebel fein hacken.

Schritt 4:

Die Karotten grob raspeln.

Schritt 5:

Gießen Sie Pflanzenöl in eine Pfanne und braten Sie die Zwiebel darin goldbraun an.

Schritt 6:

Karotten in die Pfanne geben, umrühren und weitere 2 Minuten braten.

Schritt 7:

Die gekochten Kartoffeln schälen und grob in eine Schüssel reiben.

Schritt 8:

Füge Reis, Karotten und Zwiebeln zu den Kartoffeln hinzu.

Schritt 9:

Paprikapulver, getrockneten Knoblauch, Pfeffer nach Geschmack, Kurkuma, Salz und gehackte Kräuter hinzufügen. Umrühren.

Schritt 10:

Fetten Sie Ihre Hände mit Pflanzenöl ein und formen Sie daraus Frikadellen.

Schritt 11:

Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne und braten Sie die Schnitzel goldbraun.

Kochtipps

Der Reis sollte so lange gespült werden, bis das Wasser klar ist, sonst wird er zu klebrig.

Zwiebeln und Karotten nicht zu lange kochen – sie sind im letzten Schritt bereits gar.