Kohlrouladen

Wer kein Fleisch isst, aber Eier mag oder seinem Körper einfach mal eine Pause gönnen möchte, für den sind Kohlrouladen die perfekte Wahl! Leicht, schmackhaft und nahrhaft – sie eignen sich ideal für Mittag- oder Abendessen zu jeder Jahreszeit.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1:

Den Kohl fein hacken.

Schritt 2:

Gießen Sie heißes Wasser in einen Topf, geben Sie den Kohl hinzu und kochen Sie ihn 7-10 Minuten lang, sobald das Wasser kocht, bis er halb gar ist.

Schritt 3:

Die Zwiebel fein hacken und in Butter goldbraun anbraten.

Schritt 4:

Den Kohl in ein Sieb geben, etwas abkühlen lassen und das überschüssige Wasser ausdrücken.

Schritt 5:

Den ausgedrückten Kohl in eine Schüssel geben, die gebratenen Zwiebeln, Salz, Grieß und zwei Eier hinzufügen und nach Belieben würzen. Das Hackfleisch gründlich vermengen und 10 Minuten ziehen lassen.

Schritt 6:

Erhitzen Sie Pflanzenöl in einer Pfanne. Formen Sie Frikadellen, indem Sie diese von einer Hand in die andere geben.

Schritt 7:

Anbraten, bis sie goldbraun sind, wenden und bei mittlerer Hitze unter einem Deckel weiterbraten, bis sie gar sind.

Kochtipps

Alter Kohl sollte länger gekocht werden.

Falls das Hackfleisch zu flüssig ist, etwas mehr Grieß hinzufügen.