Körbe mit Pilzen und Käse
Ursprung des Rezepts
Pilz-Käse-Törtchen erfreuten sich während der Sowjetzeit großer Beliebtheit, als Fertiggerichte und verschiedene Vorspeisen zu Feiertagen populär wurden. Diese Vorspeisen werden oft aus leicht erhältlichen Zutaten zubereitet und können je nach Region und Vorliebe variieren.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Champignons
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Zwiebeln
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Sauerrahm
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Käse
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Gemahlene Muskatnuss
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Getrocknete gemahlene Pilze
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Salz
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Pfeffer
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Kirschtomaten
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Toastbrot
Küchenutensilien
- Messer
- Planke
- Nudelholz
- Pfanne
- Schulterblatt
- Reibe
- Probe
- Muffinform
Sie müssen keine Törtchen kaufen oder backen, um Ihre Vorspeisen zuzubereiten; normales Weißbrot reicht völlig aus. Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesen köstlichen Pilz-Käse-Törtchen.
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Pilze und Zwiebeln fein hacken.
Schritt 2:
Die Pilze in einer Pfanne kurz anbraten, dann die Zwiebeln dazugeben und unter ständigem Rühren mitbraten.
Schritt 3:
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Muskatnuss, getrocknetes Pilzpulver und saure Sahne hinzufügen. Umrühren.
Schritt 4:
Rollen Sie die Toastbrotscheiben vorsichtig aus, sodass Sie Kreise mit einem Durchmesser von 10 cm ausstechen können. Stellen Sie 12 Kreise her.
Schritt 5:
Die Kreise so zusammendrücken, dass sie in eine Muffinform passen.
Schritt 6:
Bei 180 Grad 5 Minuten backen.
Schritt 7:
Die so entstandenen Körbchen werden mit der Pilzfüllung gefüllt.
Schritt 8:
Den Käse fein reiben und über den Inhalt der Körbe streuen.
Schritt 9:
Die Kirschtomaten halbieren und je eine Hälfte in die Mitte jedes Törtchens legen.
Schritt 10:
Bei 180 Grad 10-12 Minuten backen.
Schritt 11:
Die fertigen Körbe auf einen Teller stellen und mit Dill bestreuen.
Kochtipps
Die Pilze und Zwiebeln müssen nicht lange angebraten werden; sie garen im Ofen durch.
Die leeren Körbe im Ofen nicht zu lange backen, damit sie nicht verbrennen und spröde werden.
