Kartoffeln nach ländlicher Art aus dem Ofen
Ursprung des Rezepts
Kartoffeln nach russischer Art sind ein einfaches und sättigendes Gericht, das in der russischen und osteuropäischen Küche sehr beliebt ist. Das Backen von Kartoffeln im Ofen oder über offenem Feuer ist eine traditionelle Zubereitungsmethode, die seit Jahrhunderten angewendet wird. Dorfbewohner nutzten oft Öfen zum Backen, was dem Gericht einen unverwechselbaren Geschmack verlieh.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Kartoffel
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Paprika
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Rosmarin
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Knoblauch
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Pflanzenöl
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Salz
Küchenutensilien
- Messer
- Planke
- Schüssel
- Backblech
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Schneiden Sie die Kartoffeln in Spalten und geben Sie sie in eine Schüssel.
Schritt 2:
Füge Paprikapulver, Rosmarin und zerdrückten Knoblauch zu den Kartoffeln in die Schüssel.
Schritt 3:
Kartoffeln mit Gewürzen vermischen.
Schritt 4:
Die Kartoffeln mit Olivenöl beträufeln und vermengen, bis sie gleichmäßig mit den Gewürzen und dem Öl bedeckt sind.
Schritt 5:
Die Kartoffeln mit der Schale nach unten auf ein Backblech legen. Mit Salz würzen.
Schritt 6:
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 40-50 Minuten backen.
Kochtipps
Achten Sie bei der Auswahl von Kartoffeln auf die Schalenfarbe und die Größe. Kartoffeln sollten groß sein und eine hellbraune Schale haben.
Für optimale Ergebnisse die Kartoffeln nach dem Schneiden 5 Minuten unter kaltem, fließendem Wasser abschrecken. Dadurch wird überschüssige Stärke entfernt und die Kartoffeln werden knusprig und schön.
