Zucchini im Ofen
Ursprung des Rezepts
Zucchini stammen ursprünglich aus Nordmexiko, wo sie schon vor 5.000 Jahren angebaut wurden. Reisende und Kolonisten brachten sie nach Europa, wo sie zunächst nur als Zierpflanze kultiviert wurden. Händler aus der Türkei und Griechenland führten die Zucchini im 19. Jahrhundert in Russland ein; heute sind sie weit verbreitet und lassen sich schnell und einfach zubereiten. Zucchini sind kalorienarm und enthalten viele wertvolle Vitamine und Mineralstoffe.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Zucchini
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Sauerrahm
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Knoblauch
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Salz
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Paprika
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Getrockneter Knoblauch
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Getrocknete provenzalische Kräuter
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Paniermehl
Küchenutensilien
- Planke
- Schüssel
- Backblech
- Backpapier
- Geschnitztes Messer
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Die Zucchini in etwa 1 cm dicke Halbscheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
Schritt 2:
Den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden und zu den Zucchini geben.
Schritt 3:
Die Zucchini mit Salz, Paprikapulver, getrocknetem Knoblauch, provenzalischen Kräutern und Semmelbröseln bestreuen.
Schritt 4:
Saure Sahne hinzufügen und gründlich vermischen.
Schritt 5:
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 6:
Die Zucchini in einer gleichmäßigen Schicht verteilen.
Schritt 7:
Bei 180 Grad 30 Minuten backen.
Kochtipps
Wählen Sie kleine, junge Zucchini, die bis zu 20 cm lang sind und nicht mehr als 300 g wiegen.
Zucchini sind nicht lange haltbar. Besonders die schmackhaftesten jungen Zucchini verderben schnell, daher sollte man sie erst kurz vor der Zubereitung kaufen.
