Spanischer Fischeintopf mit Kichererbsen

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1:

Spanischer Fischeintopf mit Kichererbsen – Schritt 1 Gießen Sie 2 Esslöffel Pflanzenöl in die Pfanne.

Schritt 2:

Spanischer Fischeintopf mit Kichererbsen – Schritt 2 Die Zwiebel hacken und mit dem Öl in die Pfanne geben. Bei schwacher Hitze 3–4 Minuten braten.

Schritt 3:

Spanischer Fischeintopf mit Kichererbsen – Schritt 3 Die Kartoffeln in Würfel schneiden und in die Pfanne geben.

Schritt 4:

Spanischer Fischeintopf mit Kichererbsen – Schritt 4 Einen Esslöffel Pflanzenöl in die Pfanne geben, umrühren und bei schwacher Hitze 10 Minuten garen.

Schritt 5:

Spanischer Fischeintopf mit Kichererbsen – Schritt 5 Fischsauce, schwarzen Pfeffer, Cayennepfeffer, süßes Paprikapulver, Salz, gehackte Tomaten und Wasser zu den Kartoffeln geben. Umrühren.

Schritt 6:

Spanischer Fischeintopf mit Kichererbsen – Schritt 6 Den Inhalt des Topfes zum Kochen bringen, abdecken und bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen.

Schritt 7:

Spanischer Fischeintopf mit Kichererbsen – Schritt 7 Den Zucker in die Pfanne geben und umrühren.

Schritt 8:

Spanischer Fischeintopf mit Kichererbsen – Schritt 8 Schneiden Sie das Fischfilet in mittelgroße Stücke.

Schritt 9:

Spanischer Fischeintopf mit Kichererbsen – Schritt 9 Fisch und Kichererbsen aus der Dose in die Pfanne geben. Abdecken und weitere 7 Minuten bei schwacher Hitze garen.

Schritt 10:

Spanischer Fischeintopf mit Kichererbsen – Schritt 10 Die Schale einer Zitrone in die Pfanne reiben, den Knoblauch hineinpressen. Umrühren.

Schritt 11:

Spanischer Fischeintopf mit Kichererbsen – Schritt 11 Die Garnelen auf den Teller geben und den Saft einer halben Zitrone darüber auspressen.

Schritt 12:

Spanischer Fischeintopf mit Kichererbsen – Schritt 12 Den Topf mit einem Deckel abdecken und 3 Minuten bei schwacher Hitze garen.

Schritt 13:

Spanischer Fischeintopf mit Kichererbsen – Schritt 13 Umrühren, mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

Kochtipps

Verwenden Sie beim Abreiben von Zitronenschale die kleinste Reibe, die Sie finden können, und reiben Sie nur den gelben Teil der Schale ab; der weiße Teil ist bitter und kann den Geschmack verderben.

Am besten brät man in einer dickwandigen Pfanne; so verteilt sich die Hitze gleichmäßiger. Vor dem Hinzufügen der Garnelen diese schälen und ausnehmen.