Fastenmayonnaise

Wenn Sie erst seit Kurzem Vegetarier sind oder die Fastenzeit einhalten, aber Ihre Salate gerne mit Mayonnaise anrichten, müssen Sie nicht darauf verzichten! Eine köstliche, cremige Mayonnaise aus rein pflanzlichen Zutaten lässt sich in nur fünf Minuten zubereiten.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1:

Gießen Sie die Flüssigkeit aus der Dose mit den grünen Erbsen in den Mixbehälter.

Schritt 2:

Pflanzenöl, Salz, Zucker und Senf hinzufügen.

Schritt 3:

Eine Minute lang mixen.

Schritt 4:

Essig hinzufügen und erneut umrühren.

Schritt 5:

Gießen Sie die Mayonnaise in ein Glas und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf.

Kochtipps

Statt normalem Essig können Sie einen Esslöffel 6%igen Apfelessig oder 2 Esslöffel Zitronensaft verwenden.

Je mehr Pflanzenöl man hinzufügt, desto dicker wird die Mayonnaise.

Schlagen Sie die Mischung, bis sie weiß, dickflüssig und glatt ist.