Hausgemachte Hühnersuppe
Ursprung des Rezepts
Dieses klassische slawische Gericht ist besonders in Russland und der Ukraine beliebt. Es wird aus leicht erhältlichen Zutaten zubereitet und enthält oft übriggebliebenes gekochtes Fleisch und saisonales Gemüse.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Eier
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Birne
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Karotte
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Kartoffel
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Pflanzenöl
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Salz
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Grün
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Gekochtes Hühnerfleisch
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Grieß
Küchenutensilien
- Messer
- Planke
- Schüssel
- Löffel
- Schneebesen
- Ein Kochtopf mit Deckel
- Pfanne
- Reibe
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Bereiten Sie die Eimasse zu. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, geben Sie eine Prise Salz und Grieß hinzu und verquirlen Sie alles glatt.
Schritt 2:
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Karotten raspeln. Die Kartoffeln würfeln.
Schritt 3:
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel darin glasig dünsten, dann die Karotten dazugeben und 5 Minuten garen.
Schritt 4:
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Kartoffeln hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen.
Schritt 5:
Das gebratene Gemüse und das zerkleinerte Hähnchenfleisch in die Pfanne geben. Umrühren.
Schritt 6:
Gießen Sie die Eimasse nach und nach in die kochende Suppe und rühren Sie dabei mit einem Löffel, bis sich weiche Flocken bilden.
Schritt 7:
Die Suppe weitere 5 Minuten kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, in Schüsseln füllen und mit Kräutern garnieren.
Kochtipps:
Für einen feineren Geschmack etwas Sahne oder Milch hinzufügen.
Verwenden Sie frisches Gemüse – dadurch wird das Gericht aromatischer und schmackhafter.
