Grüne Bohnensuppe

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1:

Die grünen Bohnen in kleine Stücke schneiden, in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und 10 Minuten kochen lassen.

Schritt 2:

Drei Kartoffeln in längliche Stücke schneiden, in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und zugedeckt 10 Minuten kochen lassen.

Schritt 3:

Eine kleine Zwiebel in halbe Ringe schneiden und 3 Knoblauchzehen zerdrücken.

Schritt 4:

Gießen Sie Pflanzenöl in eine Pfanne, geben Sie etwas Butter hinzu, legen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinein und braten Sie alles unter ständigem Rühren leicht an.

Schritt 5:

Schneiden Sie die Karotten in dünne Streifen und geben Sie sie in die Pfanne.

Schritt 6:

Die Paprika in kleine Stücke schneiden, in die Pfanne geben und umrühren.

Schritt 7:

Kleine Tomaten in Scheiben schneiden und in die Pfanne geben.

Schritt 8:

Mit Salz und Hopfen-Suneli abschmecken, umrühren und zugedeckt 5-7 Minuten köcheln lassen.

Schritt 9:

Die gebratene Mischung zu den gekochten Kartoffeln in die Pfanne geben und umrühren.

Schritt 10:

Gekochte grüne Bohnen hinzufügen, umrühren und zugedeckt 10 Minuten garen.

Schritt 11:

Gehackten Koriander und Petersilie zur Suppe geben, umrühren und vom Herd nehmen.

Kochtipps

Sie können entweder frische oder gefrorene grüne Bohnen verwenden.

Das Gemüse für die Suppe sollte gut gedünstet, aber nicht verkocht sein; behalten Sie das im Auge.

Sie können Kirschtomaten oder kleine, normale Tomaten verwenden. Nehmen Sie nicht zu viele.

Vor dem Schneiden die Kerne und die weißen Trennwände der Paprika entfernen.