Schnelles Gurken-Kimchi am Spieß

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1:

Die Gurken in eine Schüssel geben, mit Mehl bestreuen, mit Wasser bedecken und in der Schüssel gründlich abspülen, dann unter fließendem Wasser abspülen und mit einem Handtuch abtrocknen.

Schritt 2:

Schneiden Sie die Enden an einer Seite ab und fädeln Sie die Gurken auf Holzspieße.

Schritt 3:

Schneide die Gurken spiralförmig um die Spieße.

Schritt 4:

Die Gurken mit grobem Salz bestreuen, in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel geben, das Salz gut einreiben und 15 Minuten ziehen lassen.

Schritt 5:

Spülen Sie die Gurken unter fließendem Wasser ab und legen Sie sie zurück in den Beutel.

Schritt 6:

Geben Sie Zucker, Chiliflocken, einen Esslöffel Reisessig und einen Esslöffel Sesamöl in einen Beutel.

Schritt 7:

Zwei große Knoblauchzehen zerdrücken und in den Beutel geben.

Schritt 8:

Den Beutel verschließen und die Gewürze gründlich in die Gurken einreiben.

Schritt 9:

Man kann die Gurken sofort essen oder sie eine Weile marinieren lassen.

Kochtipps

Mehl wird benötigt, um Gurken, die roh verzehrt werden sollen, gründlich zu waschen.

Für diese Vorspeise eignen sich kurze Gurken am besten; lange Gurken müssen mindestens halbiert werden, um in die Tüte zu passen, und sehen dann nicht mehr so ​​appetitlich aus.

Grobes Salz eignet sich am besten zum Einlegen von Gurken, da feines Salz zu einer Übersalzung führen kann.

Um das Zerkleinern des Knoblauchs zu erleichtern, zerdrücken Sie ihn vorher mit der flachen Seite eines Messers.