Weiße Pizzasauce
Ursprung des Rezepts
Weiße Pizzasauce hat ihre Wurzeln in der italienischen Küche, die traditionell eine Vielzahl von Saucen auf Käse- und Milchbasis verwendete. Dieses Rezept wurde für die heimische Küche angepasst, ohne den authentischen Geschmack zu beeinträchtigen. Interessanterweise werden weiße Saucen in italienischen Regionen wie der Lombardei und der Emilia-Romagna häufig zu Meeresfrüchte- oder Pilzpizzen serviert. Im Gegensatz zur klassischen Tomatensauce bildet weiße Sauce eine feine Grundlage für würzigen Käse und andere Zutaten wie Parmesan oder Basilikum. Dieses Rezept ist ideal für alle, die ein dezenteres Pizza-Aroma bevorzugen.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Cremiger Hüttenkäse
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Sahne 20%
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Sojasauce
Küchenutensilien
- Schüssel
- Löffel
- Mischer
- Bürste
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Geben Sie 160 Gramm Frischkäse bei Zimmertemperatur in eine Schüssel; dies wird die Basis Ihrer Soße sein.
Schritt 2:
Sahne zum Frischkäse geben.
Schritt 3:
Füge der Mischung 1 Teelöffel Sojasauce hinzu.
Schritt 4:
Alle Zutaten mit einem Löffel oder Mixer gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Schritt 5:
Verteilen Sie die entstandene Pizzasauce gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig. Geben Sie die restlichen Pizzabeläge wie Käse, Gemüse oder Pilze hinzu.
Kochtipps
Verwenden Sie Frischkäse mit Zimmertemperatur, damit die Sauce glatt und klumpenfrei wird.
Sojasauce sollte nicht durch andere Saucen ersetzt werden, da sie der weißen Pizzasauce einen einzigartigen Geschmack und eine besondere Tiefe verleiht.
Vor der Verwendung sollte die weiße Pizzasauce eine Weile ruhen, damit sich die Zutaten besser verbinden können.
Dieses Rezept eignet sich perfekt für Pizza mit Meeresfrüchten oder Pilzen, die wunderbar mit dem delikaten Geschmack der Soße harmonieren.
Die zubereitete Sauce kann bis zu 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Um den Geschmack zu verfeinern, können Sie der Sauce etwas Parmesan hinzufügen, wodurch sie noch aromatischer und reichhaltiger wird.
