Pizza im Ofen auf hefefreiem Teig
Ursprung des Rezepts
Pizza ohne Hefe erfreut sich immer größerer Beliebtheit bei allen, die Wert auf Einfachheit und Schnelligkeit legen. Mit diesem Rezept gelingt Ihnen selbstgemachte Pizza ganz ohne langes Warten auf das Aufgehen des Teigs. Interessant: Traditionell wird Pizza in Italien mit Hefeteig zubereitet, doch moderne Köche haben eine Vielzahl an hefefreien Pizzateigvarianten entwickelt, die sich perfekt für einen schnellen Snack eignen. So können wir heute in kurzer Zeit Pizza zu Hause backen und dabei den vollen Geschmack dieses Klassikers bewahren.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
Für den Test:
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Mehl
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Ei
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Milch
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Margarine
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Salz
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Zucker
Für die Füllung:
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Tomatensoße
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Zwiebel
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Rote Paprika
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Hartkäse
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Wurst
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Speck
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Würste
Küchenutensilien
- Messer
- Planke
- Backblech
- Reibe
- tiefe Schüssel
- Messbecher
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Geschmolzene Margarine, Milch, Salz und Zucker in eine Schüssel geben. Verrühren.
Schritt 2:
Nach und nach Mehl hinzufügen und den Teig glatt kneten.
Schritt 3:
Den Teig in einen Beutel geben und 20-30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 4:
Den Käse reiben.
Schritt 5:
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
Schritt 6:
Schneiden Sie die rote Paprika in Streifen.
Schritt 7:
Schneiden Sie die Wurst, den Speck und die Hotdogs in Stücke.
Schritt 8:
Den Teig auf einem leicht gefetteten Backblech zu einem Rechteck ausrollen.
Schritt 9:
Bestreichen Sie den Teig mit Tomatensoße und verteilen Sie diese gleichmäßig über die gesamte Oberfläche.
Schritt 10:
Die Zwiebel- und Fleischzutaten gleichmäßig auf der Pizza verteilen.
Schritt 11:
Die Paprikaschoten darauf verteilen und die Ränder der Pizza darüberklappen.
Schritt 12:
Den Käse gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche der Pizza verteilen.
Schritt 13:
Backen Sie die Pizza im auf 190 °C vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten lang, bis sie goldbraun ist.
Schritt 14:
Nehmen Sie die fertige Pizza aus dem Ofen und lassen Sie sie vor dem Servieren etwas abkühlen.
Kochtipps
Für einen fluffigeren Teig das Mehl nach und nach hinzufügen und die Konsistenz anpassen.
Für mehr Saftigkeit etwas Wasser zur Tomatensoße geben, bevor man sie auf den Teig gibt.
Prüfen Sie, ob die Pizza gar ist, indem Sie die Ränder kontrollieren: Sie sollten goldbraun und knusprig sein.
Damit der Käse gleichmäßig schmilzt, reiben Sie ihn fein.
Verwenden Sie frische Zutaten für maximalen Geschmack und Duft.
Belegen Sie die Pizza nicht zu voll, damit sie in der Mitte nicht durchweicht.
Lassen Sie die Pizza nach dem Backen 2-3 Minuten abkühlen, damit sie beim Servieren nicht auseinanderfällt.
