Mehlfreie Pizza
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
Sauce
-
Tomatenmark
-
Wasser
-
Pflanzenöl
-
Salz
-
Süßstoff
-
Schwarzer Pfeffer
-
Gewürze
Teig
-
Mozzarella
-
Sauerrahm
-
Mandelmehl
-
Flohsamen
-
Backpulver
-
Ei
Füllung
-
Schinken
-
Pilze
-
Scharfe Paprika
-
Paprika
-
Entsteinte Oliven
-
Mozzarella
Küchenutensilien
- Messer
- Planke
- Schüsseln
- Löffel
- Schöpfkelle
- Reibe
- Pergament
Pizza gilt zwar als ungesundes Fast Food, aber Sie müssen nicht darauf verzichten, wenn Sie Mehl meiden möchten. Mehlfreie Pizza mit Käseboden ist besonders für Menschen mit Glutenunverträglichkeit und für alle, die sich ketogen ernähren, geeignet. Probieren Sie Ihre Lieblingszutaten aus und genießen Sie eine zarte, sättigende und heiße Pizza!
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Tomatenmark in einen Topf geben, Wasser, Pflanzenöl, Salz, Süßungsmittel und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Umrühren.
Schritt 2:
Bei schwacher Hitze 3 Minuten kochen lassen.
Schritt 3:
Mozzarella in eine Schüssel reiben, saure Sahne hinzufügen und 2-3 Minuten in der Mikrowelle erhitzen, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 4:
In einer sauberen Schüssel Mandelmehl, Flohsamenschalen und Backpulver vermischen. Umrühren.
Schritt 5:
Das Ei hinzufügen und glatt rühren.
Schritt 6:
Den Käse aus der Mikrowelle nehmen und die Mandelmasse hinzufügen. Im heißen Zustand mit einem Löffel umrühren, dann mit den Händen kneten.
Schritt 7:
Den Teig in zwei Teile teilen.
Schritt 8:
Die Hälfte des Teigs auf Backpapier legen, ausrollen und auf ein Backblech legen.
Schritt 9:
Den Pizzaboden mit Soße bestreichen und mit Schinken, Champignonscheiben, Paprikastreifen und Oliven belegen. Mit geriebenem Mozzarella bestreuen.
Schritt 10:
Bei 200 Grad 12-15 Minuten backen.
Schritt 11:
Mit den restlichen Zutaten wiederholen.
Kochtipps
Scheuen Sie sich nicht, den Teig dünn auszurollen – er reißt nicht.
Der Pizzaboden kann mithilfe eines Rings vorsichtig zugeschnitten werden.
Sie können die Füllung ganz nach Ihrem Geschmack wählen.
