Hausgemachte Pizza mit Pilzen
Ursprung des Rezepts
Pizza ist wohl das bekannteste Gericht der italienischen Küche. Ihre Ursprünge reichen zurück zu altägyptischen Dattel-Käse-Fladenbroten, die Krieger auf ihren Schilden während ihrer Feldzüge backten. Das Rezept verbreitete sich dann im antiken Griechenland und Rom. Die moderne Pizza entstand im 16. Jahrhundert in Italien, nachdem Tomaten populär geworden waren. Pizzabeläge lassen sich mit nahezu allem zubereiten – von Gemüse und Pilzen bis hin zu Wurst und Meeresfrüchten.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Salz
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Wasser
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Mehl
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Hähnchenfilet
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Zucker
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Olivenöl
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Trockenhefe
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Pilze
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Olive
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Holländischer Käse
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Tomatenmark
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Salz und Pfeffer
Küchenutensilien
- Messer
- Planke
- Schüssel
- Löffel
- Pot
- Platte
- Große Bratpfanne
- Reibe
- Deckel oder Frischhaltefolie
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
Schritt 2:
2 Esslöffel Öl und Wasser hinzufügen. Den Teig kneten, bis er elastisch ist.
Schritt 3:
Decken Sie die Schüssel mit dem Teig mit einem Deckel oder Frischhaltefolie ab.
Schritt 4:
Entfernen Sie die äußere Haut und den Schmutz von den Pilzen. Spülen Sie sie ab.
Schritt 5:
Die Pilze in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 6:
Kochen Sie das Hähnchenfilet und trennen Sie es in seine Fasern.
Schritt 7:
Die Oliven in Kreise schneiden.
Schritt 8:
Den Käse grob reiben.
Schritt 9:
Die Bratpfanne mit Öl einfetten.
Schritt 10:
Tomatenmark und 2 Esslöffel Olivenöl in einer kleinen Schüssel verrühren.
Schritt 11:
Den Teig durchkneten und quer über die Form bis zum Rand ausbreiten.
Schritt 12:
Verteilen Sie das Tomatenmark gleichmäßig auf dem Teig, dabei die Ränder aussparen.
Schritt 13:
Verteile die Hälfte des Käses und das gesamte Hähnchen gleichmäßig auf der Pizza.
Schritt 14:
Verteile die Pilzscheiben gleichmäßig auf der Pizza und überlege dir dabei, wie du sie später schneiden wirst.
Schritt 15:
Oliven, Pfeffer und Salz hinzufügen. Mit dem restlichen Käse bestreuen.
Schritt 16:
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 15-20 Minuten backen.
Kochtipps
Champignons sind einfacher zu handhaben als andere Pilzarten. Man kann sie einfach schälen, in Scheiben schneiden und auf Pizza geben.
Wenn Sie sich für die Verwendung von gefrorenen Champignons entscheiden, sollten Sie diese zuerst anbraten, bis die Feuchtigkeit verdampft ist, und sie erst dann auf die Pizza geben.
Siehe auch: Pizza-Rezepte
