Waffelröllchen mit Kondensmilch

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1:

Fünf Eier in eine Schüssel schlagen, Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen. 200 Gramm Butter schmelzen.

Schritt 2:

Die Eier schaumig schlagen und unter ständigem Rühren die geschmolzene Butter hinzufügen.

Schritt 3:

Mehl in die verquirlten Eier sieben und mit einem Mixer glatt rühren.

Schritt 4:

Einen Löffel Teig auf das Waffeleisen geben und mit der Oberseite des Waffeleisens nach unten drücken.

Schritt 5:

Sobald die Waffel fertig gebacken ist, legen Sie sie auf ein Brett.

Schritt 6:

Nehmen Sie eine Rolle Alufolie, wickeln Sie sie um eine Pappröhre und wickeln Sie die Oblate darum.

Schritt 7:

Die gekochte Kondensmilch und 200 Gramm weiche Butter in eine Schüssel geben. Kondensmilch und Butter mit einem Mixer verrühren.

Schritt 8:

Füllen Sie einen Spritzbeutel mit der Füllung und füllen Sie die Tuben damit.

Kochtipps

Sobald die Röhrchen gefüllt sind, tauchen Sie die überstehende Kondensmilch in gehackte Nüsse. Dadurch klebt die Kondensmilch nicht an anderen Zutaten fest und ergibt eine leckere Ergänzung.

Falls Sie im Laden keine gekochte Kondensmilch finden, können Sie eine Dose Kondensmilch verwenden, alle Etiketten entfernen und diese in einem Topf bei schwacher Hitze 2 bis 3,5 Stunden köcheln lassen. Wichtig ist, dass die Dose vollständig mit Wasser bedeckt ist.

Der Geschmack von Kondensmilch hängt von der Kochzeit ab – je länger sie kocht, desto dunkler und dickflüssiger wird sie, und der „Toffee“-Geschmack wird ausgeprägter.