Caesar-Salat mit Krebsfleischstäbchen
Ursprung des Rezepts
Wir empfehlen Ihnen einen Caesar Salad mit Surimi. Dieser Salat, zubereitet nach unserem Rezept, wird Sie begeistern. Er unterscheidet sich von den meisten klassischen Surimi-Salaten, aber sein raffiniertes Aussehen und sein einzigartiger Geschmack werden Ihre Festtafel bereichern.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Leicht gesalzener Hering
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Knoblauch
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Mayonnaise
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Zitronensaft
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Wasser
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Eisbergsalat
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Kirschtomaten
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Krebsfleischstäbchen
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Cracker
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Parmesankäse
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Petersilienblätter
Küchenutensilien
- Messer
- Löffel
- Reibe
- Schneidebrett
- Gericht
- Schüssel für die Soße
Dieses schnelle und unglaublich einfache Gericht lässt sich in maximal 15 Minuten zubereiten und eignet sich perfekt für Mittag-, Abendessen oder Festessen. Wichtig ist, zuerst das Dressing zuzubereiten und dann die Zutaten zusammenzustellen.
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1
Zuerst die Sauce zubereiten: Den gehackten Hering mit Knoblauch, Mayonnaise, einem Teelöffel Zitronensaft und 50 g Wasser vermischen und gründlich verrühren.
Schritt 2
Legen Sie Eisbergsalatblätter (in kleine Stücke geschnitten) auf einen Teller.
Schritt 3
Die halbierten Kirschtomaten darauflegen.
Schritt 4
Die frisch zubereitete Sauce über die Salatblätter und Tomaten gießen.
Schritt 5
Schneiden Sie die Krabbenstäbchen in Streifen. Legen Sie die Stäbchen auf einen Teller.
HINWEIS: Damit das Gericht appetitlicher aussieht, sollten die Krabbenstäbchen diagonal geschnitten werden.
Schritt 6
Streuen Sie Croutons oder Cracker über die anderen Salatzutaten.
Schritt 7
Gießen Sie die Sauce erneut über das Gericht.
Schritt 8
Zum Schluss müssen nur noch etwas geriebener Käse und gehackte Petersilienblätter darüber gestreut werden, und der Caesar Salad ist fertig.
Kochtipps
Der Hering für die Sauce sollte vollständig gräten- und hautlos sein. Für eine glatte Konsistenz empfehlen wir, die Heringsfilets fein zu reiben oder im Mixer zu pürieren.
Damit die Croutons knusprig bleiben, sollten sie 5–10 Minuten vor dem Servieren hinzugefügt werden. Durch das frühere Hinzufügen können sie die Feuchtigkeit der Sauce aufnehmen und weich werden.
Wer dem Salat zusätzliche Frische verleihen möchte, kann eine kleine, in dünne Streifen geschnittene Gurke hinzufügen.
Die Salatportionen können zusätzlich mit einem kleinen Kräutersträußchen garniert oder mit einer Prise gemahlenem Pfeffer bestreut werden.
Um den Salat sättigender zu machen, können Sie halbe gekochte Wachteleier hinzufügen – sie passen gut zu Mayonnaise und Tomaten.
